Torta de fresa

 

           RECETA DE TORTA DE FRESAS

Si se busca una torta fresca, colorida y llena de sabor la torta de fresas es la ideal para ello, la mezcla entre la vainilla con el bizcocho y la crema pastelera hacen de esta preparación uno de los postres predilectos para grandes y niños. Además de ser una receta deliciosa engalanará tu mesa.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 10 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de fresas:

Para el bizcocho

• 1 ½ taza de harina de trigo leudante
• 4 claras y 4 yemas de huevo
• 2 tazas de azúcar
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 cucharada de ron

Para el relleno

• ½ kg de fresas
• 200 g de almendras fileteadas

Para la crema pastelera

• 2 cucharadas de pudín de vainilla
• 2 cucharadas de maicena
• 2 tazas de leche líquida
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de vainilla

  Preparación de la receta de Torta de fresas:

  Para el bizcocho:

  1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  2. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
  3. Añadir el azúcar y las yemas durante 3 minutos y luego incorporar la harina y la vainilla.
  4. Colocar en un molde previamente espolvoreado con mantequilla y harina de trigo en pequeñas cantidades.
  5. Llevar al horno durante 20 minutos.
  6. Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar, picar en tres partes iguales para luego rellenar con la crema pastelera.

  Para la crema pastelera con pudín:

  1. Cocinar la maicena, el pudín y la leche.
  2. Revolver constantemente hasta que burbujee.
  3. Retirar del fuego y añadir una cucharada de mantequilla y una de vainilla.
  4. Rellenar una capa de bizcocho con la crema pastelera y almendras fileteadas y la otra con las fresas rebanadas.
  5. Decorar con crema chantillí batida y fresas al gusto.
  6. Llevar a la nevera hasta que esté totalmente fría.
  7. Servir.